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 forum féminin Index du Forum » Recettes régionales » Bugnes


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Leeloo
Admin


Inscrit le: 02 Fév 2007
Messages: 6863

MessagePosté le: Mer Oct 15, 2008 4:34 pm Répondre en citant Back to top

Bugnes


Ingrédients: Pour 6 personnes : 250g de farine, 2g de sel, 20g de sucre, 2 oeufs, 1cl de cognac, 2cl
d'eau de fleur d'oranger, 40g de beurre.
50g de sucre glace.


Préparation: Pétrir les ingrédients à l'exception du sucre glace comme pour préparer une pâte
brisée. Fraiser. Laisser reposer 2 heures. Etaler sur une épaisseur de 2mm.Découper des losanges,
des rectangles, des triangles. Les cuire à la friture à 170 °C.
Dès que les bugnes sont colorées sur une face, les tourner à l'aide d'une écumoire afin de les cuire de
l'autre côté. Egoutter sur du upapier absorbant. Laisser un peu refroidir. Saupoudrer de sucre glace
et servir tiède.

_________________
Mattéo: 6 ans

Leeloo: 4 ans 1/2

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