Rechercher par mots clés sur le forum grace au module de recherche

Voir le sujet suivant
Voir le sujet précédent
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet

 forum féminin Index du Forum » Trucs et astuces machine à pains » La bonne consistance du pâton


Auteur Message
Leeloo
Admin


Inscrit le: 02 Fév 2007
Messages: 6863

MessagePosté le: Dim Fév 11, 2007 11:32 pm Répondre en citant Back to top

Minouche a écrit:
Lorsque votre machine pétrit, surveillez -surtout si vous êtes débutants- la consistance de la pâte. Elle ne doit pas être trop sêche, ni trop humide. Cela aurait pour effet une mauvaise levée et un pain qui s'effondrerait.
Voyez les images ci-dessous:

Pâte trop sèche:




Pâte trop humide:



Pâte idéale:




La farine a absorbé le liquide. La pâte forme une boule souple qui se détache bien des parois de la cuve.

Si votre pâte est trop sèche ou, au contraie, trop humide, ajoutez de l'eau (ou de la farine) par petites cuilerés, en attendant, entre chaque rajout, que la farine absorbe bien le liquide.
Si vous deviez rajouter trop de farine ou trop d'eau, mieux vaudra cuire votre pain au four traditionnel, car une trop grosse quantité de pâte ne pourra être idéalement cuite dans une machine programmée pour cuire des quantités de pâte prédéfinies
.

_________________
Mattéo: 6 ans

Leeloo: 4 ans 1/2

Voir le profil de l'utilisateur Envoyer un message privé Envoyer un e-mail
Montrer les messages depuis:   

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet

Voir le sujet suivant
Voir le sujet précédent
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum

Powered by phpBB © 2001, 2004 phpBB Group. Traduction par : phpBB-fr.com
Toutes les images, les vidéos, les animations et les textes présentes sur ce forum proviennent soit d'autres sites Web, soit nous ont été envoyés par Email ou encore postés par nos membres. A priori, il n'y aucune indication de copyright et la plupart du temps, il n'y a même pas le nom de l'auteur. Si vous connaissez l'auteur d'un des dessins ou articles , envoyez-nous un Email ! Et n'hésitez pas à jeter un oeil sur notre page de liens... Si vous possédez des droits sur ces images, dessins, vidéos, programmes, ou textes et si vous désirez qu'ils ne soient pas publiés sur ce site, veuillez nous en faire part en nous envoyant un email. Nous nous engageons à les retirer dès réception de votre demande. Il est à noter que nous cherchons à contacter les auteurs des dessins, programmes, vidéos, etc. présents sur ce site; si vous connaissez leurs coordonnées, transmettez-les nous.

Partenaires : poeme d'amour - grille sudoku gratuit - Apprendre le Hip Hop - recette en vidéo