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Leeloo
Admin

Inscrit le: 02 Fév 2007
Messages: 6863
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Posté le:
Sam Avr 11, 2009 6:22 pm |
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Lasagnes aux légumes
Ingrédients:
Pour 6 personnes : 400g boeuf haché, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 cuillerées à soupe
d'huile d'olive, 6 feuilles de lasagne, 2 courgettes, 30g beurre, 30g farine, ¼ l lait, 1 boîte de sauce
aux tomates fraîches (190g), 6 tomates, basilic, sel et poivre, muscade.
Préparation: Préchauffer le four à 230°. Couper les courgettes en lamelles et cuire dans de l'eau
bouillante salée. Les égoutter puis les mixer pour les réduire en purée. Préparer la béchamel:
chauffer le beurre et la farine dans une casserole. Quand le mélange mousse, incorporer le lait, saler,
poivrer, ajouter un peu de muscade. Mélanger les courgettes en purée et la béchamel. Faire revenir
la viande hachée avec l'ail et l'oignon hachés. Ajouter la sauce tomate, tomates pelées et cuites
auparavant, basilic, sel, poivre. Cuire 5 minutes. Dans un plat carré de 20 cm, superposer une
couche de viande, 2 feuilles de lasagne l'une à côté de l'autre et une couche de béchamel, puis les
courgettes. Recommencer 3 fois. Mettre au four et cuire ¾ heure. Laisser reposer avant de servir. |
_________________ Mattéo: 6 ans
Leeloo: 4 ans 1/2
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