Les différents sortes de pain

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Le pain de seigle :
A utiliser en alternance avec le pain de blé pour varier les apports nutritifs. Délicieux avec les fruits de mer, délicieux aussi au petit déjeuner surtout s'il est aux raisins. Recommandé en hiver pour les propriétés réchauffantes du seigle, et au personnes sujet aux problémes cardiaques.

Le pain à l'épeautre :
l'épeautre est un blé rustique, riche en vitamines et protéines. C'est un pain ferme et savoureux avec un goût plus soutenu que le pain de blé. Sa teneur en magnésium est 10 fois supérieur à celle du pain de blé.

Le pain à la farine de Kamut :
Le kamut est un grain gros et bossu, ancêtre de notre blé moderne. Il est d'origine mésopotamienne et de la vallée du Nil. Sa classification est encore controversée : sa saveur délicieuse à mi-chemin entre le beurre et la purée de noisette permet de le substituer au blé dans presque toutes les préparations. Sa teneur en calories dépasse de 7 % celle du blé, sa teneur en protéines de 40 %. Il est riche en acides gras mono et poly-insaturés, en magnésium, en zinc et en potassium. Cette céréale, très riche en gluten, ne déclenche pas de réaction allergique chez la majorité (70%) des personnes souffrant d'intolérance au gluten. Le pain au kamut est un pain tendre, riche, d'excellente conservation.

Le pain à la farine de Quinoa :
Une saveur douce et un peu sucrée, qui nous vient d'une graine cultivée dans l'Altiplano. Très riche en magnésium, calcium, vitamines C,E,B1,B2,B6, elle reste adaptée pour les nerfs, et le stress. Elle est recommandée pour les femmes enceintes, de plus elle possède des vertus galactogéne Notre fournisseur, Priméal, participe au reversement d'une cote-part de ses achats à Point d'Appui (68500 Rimbach) une association humanitaire qui oeuvre en Colombie, afin de créer des conditions pour enrayer la culture du coca au profit d'autres cultures.

Le pain à la farine de soja :
Une légumineuse très riche en protéines en mélange avec le blé pour une meilleure assimilation.

Le pain aux algues :
pain enrichi d'algues marines, iodé, riche en oligo-éléments. Délicieux avec les fruits de mer, le poisson, le beurre salé ou non, les crudités. .

Le pain aux graines de sésames :
le sésame apporte à ce pain des acides gras essentiels. Le sésame est un nutriment idéal pour les cellules nerveuses. C'est le pain du petit-déjeuner gourmand.

Le pain au tournesol et au lin :
Le tournesol apporte au pain ses acides gras essentiels et la précieuse vitamine B. Le pain au Tournesol et lin est très riche et stimule le transit.

Le pain aux cinq céreales :
Sur sa base de farine de blé, il est additionné de seigle, orge, sarrasin, avoine. Pour profiter de la présence des cinq céréales et déguster un pain riche en goût.

Le pain aux olives :
Pain demi-complet richement garni d'olives noires. Peut se déguster nature, ou avec une salade de tomates et mozzarella par exemple, ou frotté d'ail .

Le pain méteil Angélus :
Pain rustique, mélange de blé et de seigle (20%), d'une trés bonne conservation et d'une saveur douce, pour les personnes n'aimant pas l'acidité.

Le pain aux noix :
Un classique avec des cerneaux de noix de Grenoble pour accompagner les fromages ..., un régal.[/url]