PIZZA DUKAN Dukan

Admin Inscrit le: 02 Fév 2007 Messages: 6863

PIZZA DUKAN

1. J'ai préparé une sauce tomate maison. Seule différence : pas d'huile d'olive, toute matière grasse étant strictement interdite. J'ai donc fait revenir dans une casserolle à fond anti-adhésif les ingrédients tout doucement avant de procéder selon la recette originale.

2. J'ai préparé la galette Dukan en guise de pâte à Pizza. Légèrement salé, je l'ai mis au four à 180 °C pendant 5 minutes. Je l'ai sorti alors qu'elle n'était qu'à moitié cuite.

3. J'ai enduit la galette avec ma sauce tomate, ajouté du thon (nature ! pas d'huile !), des herbes de provence.

4. En guise de mozzarella (bien sûr interdite !) j'ai préparé du fromage blanc 0% avec un peu de moutarde de dijon et ajouté quelques tours du moulin à poivre. J'ai courronné la pizza avec quelques cuillerées de cette préparation et j'ai remis le tout au four pendant 10 autres minutes.

Résultat bluffant : une délicieuse "pizza", le fromage blanc à pris une texture plus ferme et ressemble fortement à la mozza. La galette est croquante, la sauce tomate "autenthique", c'était parfait. Et je me suis autant régalé que les autres, sans craquer, sans abandonner mon régime. A déguster sans modération en période de PL.

Posté le: Dim Juin 03, 2007 12:04 am

Parfait çà aussi
Merci Leeloo ! fleur

Inscrit le: 12 Nov 2010 Messages: 5

Salut les filles!!
Ummm cela a l'air très bon!!! C'est parfait de trouver des petits conseils pour avoir un dîner très bon sans craquer!! je vais essayer ce we, j'espère avoir un bon résultat et pouvoir me régaler....