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 forum féminin Index du Forum » Recettes de plat principal » Raviolis maison


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Leeloo
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Inscrit le: 02 Fév 2007
Messages: 6863

MessagePosté le: Sam Avr 11, 2009 5:58 pm Répondre en citant Back to top

Raviolis maison



Ingrédients:
1 oeuf pour 100g de farine, ou 1 oeuf pour 100g de semoule de blé ( la pâte est alors
plus croustillante), farine pour le plan de travail, farce de votre choix.
Pour 4 personnes: 2 oeufs, 200g de farine, sel.


Préparation: Mélanger oeuf et farine ou semoule de blé jusqu'à ce que l'obtention d'une pâte
légèrement collante. Etaler la pâte sur épaisseur très fine sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un
verre, découper des ronds ou des carrés de pâte. Placer une cuillerée à café de farce au centre et
replier les ronds en demi-lunes ou les carrés en rectangles. Mouiller légèrement le bout des doigts et
appuyer les contours de la pâte pour qu'elle adhère. Cuire à l'eau bouillante salée. Lorsque les
raviolis remontent à la surface et qu'ils sont bien tendres, ils sont cuits. Servir avec une sauce tomate
par exemple.

_________________
Mattéo: 6 ans

Leeloo: 4 ans 1/2

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