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 forum féminin Index du Forum » Recette de pains cuisson au four pour machine à pain » recette machine à pain - Cuchaule (recette suisse)


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zen la tortue
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Inscrit le: 02 Fév 2007
Messages: 5197

MessagePosté le: Dim Mar 23, 2008 5:39 pm Répondre en citant Back to top

3 dl de lait
1 c. à café de sel, 10 g environ
500 de farine pour tresse (ou farine blanche)
100 g de sucre
40 g de beurre ramolli
1 sachet de safran
1 oeuf pour badigeonner
20 g de levure (1/2 cube) ou 1 sachet (7g.)

Délayez la levure dans le lait un peu tiédi. Versez les ingrédients dans le bol en respectant l'ordre indiqué
par le fabricant. Choisissez le mode "pâte".
Lorsque la pâte est prête, sortez-la du bol et formez une ou deux boules. Recouvrez d'un linge et laissez à nouveau lever durant 20 minutes.
Tailler des croisillons sur le dessus puis badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé avec très peu d'eau ou
de lait.
Glissez dans le four préchauffé à 180° pour 40 minu tes environ
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