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zen la tortue
Admin

Inscrit le: 02 Fév 2007
Messages: 5197
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Posté le:
Sam Mar 15, 2008 5:02 pm |
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Pain au maïs
Ingrédients, 270 ml de babeurre ou mélange eau-lait
1 c. à café de sel
450 g. de farine
40 g. de semoule de maïs fine (polenta)
1 oeuf
1 c. à soupe de beurre
1 bonne pointe de couteau de safran
1/2 c. à café de piment (facultatif)
1 c. à soupe de graines de tournesol
1 c. à soupe de sucre
1 sachet de levure (7 g.)
Mélangez le liquide, l'ouf, le sel et le safran. Versez tous les ingrédients dans le bol, selon les
indications données par le fabricant.
Choisissez le mode de cuisson normal
Je n’ai pas de babeurre alors je mets 17 cl d'eau + 10 cl de lait + 1 c.à café de jus de citron pour remplacer.
- le babeurre, je ne sais pas si ça se chauffe parce que j'en ai jamais utilisé, par contre j'ai mélangé lait, eau, citron, beurre et j'ai chauffé le tout tiède-chaud (je teste avec le doigt) au micro-ondes, rajouté la levure fraîche émiettée (25 gr), bien touillé le tout, et versé sur la farine qui était déjà avec sel, sucre, oeuf battu |
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