Suprême de lasagne

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Suprême de lasagne

Ingrédients:
Pour 8 personnes : 500g de hachis de boeuf, 1 oignon finement haché, 2 gousses d'ail
émincées, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 boîte de tomates pelées, 1 petite boîte de concentré
de tomates, 2-3dl d'eau, 1/2 cuillerée à café de basilic, 1/2 cuillerée à café de persil, 1/2 cuillerée à
café d'origan, sel et poivre, 1/2 cuillerée à café d'oignon en poudre, 500g de Ricotta, 250g de
Mozzarella en tranches, 100g de Parmesan râpé, 1/2 paquet de lasagnes.

Préparation: Chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon et l'ail émincés. Quand ils commencent à se
colorer, ajouter la viande et bien remuer. Quand la viande est cuite, ajouter les tomates pelées et le
concentré de tomates, l'eau, le basilic, le persil, l'origan, le sel et le poivre et l'oignon en poudre et
laisser mijoter 1/2 heure à découvert, en mélangeant de temps en temps. Cuire les lasagnes si
nécessaires et les égoutter. Dans un plat rectangulaire, déposer de la sauce, puis couvrir en
alternance de lasagnes, de ricotta, mozzarella et de parmesan jusqu'à épuisement des ingrédients.
Finir par la sauce, et les 3 fromages. Cuire à four chaud 40 à 50 minutes.