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 forum féminin Index du Forum » Recettes d'entrées » Terrine de sardines


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Leeloo
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Inscrit le: 02 Fév 2007
Messages: 6863

MessagePosté le: Mer Avr 15, 2009 5:33 pm Répondre en citant Back to top

Terrine de sardines


Ingrédients:
8-10 filets de sardines, 4 carottes en rondelles, 2 oignons émincés, quelques graines de
poivre vert, rose et blanc, 1dl de vinaigre balsamique.


Préparation: Tremper une nuit le poivre dans du vin blanc sec. Mettre une casserole d'eau à
bouillir, poser au-dessus une passoire sans qu'elle touche l'eau, mettre le poisson dans la passoire et
le couvrir convenablement avec du papier aluminium, laisser cuire environ 15-20 minutes. À part,
faire bouillir les carottes, l'ail et les oignons. Enlever les poissons dès qu'ils seront cuits et les
disposer dans une terrine. Hacher finement les poissons et la moitié de légumes. Faire bouillir le
vinaigre, le verser sur les poissons. Laisser refroidir et le mettre au frigo plusieurs heures avant de
servir.

_________________
Mattéo: 6 ans

Leeloo: 4 ans 1/2

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