INGREDIENTS
4 tranches de pain de campagne - 4 tranches de jambon - 500 g de maroille - 20 cl de bière, brune de préférence - 1 c. à café de worcestershire sauce - quelques gouttes de tabasco - 2 c. à soupe de moutarde
PREPARATION
Faites griller vos tranches de pain de campagne et disposez-les (1 par personne) dans des plats individuels allant au four.
Disposez une tranche de jambon au dessus de chaque tranche.
Coupez le maroille en dés.
Dans une casserole, faites chauffer la moutarde, la bière, la worcestershire sauce et le tabasco.
Dès ébullition, ajouter le maroille . Une fois la préparation bien homogène, versez immédiatement sur chaque assiette, directement sur le pain et le jambon.
Enfourner pendant environ 1 min (vous pouvez ajouter un oeuf au dessus).
Servez chaud, à peine sorti du four.
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