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Exemple de menu hypocalorique
à 1000 calories par jour
ce type de regime hypocalorique produit des
résultats
sur la balance à court
terme.Le régime hypocalorique est le régime, par définition,
dont la consommation calorique est inférieure aux besoins. Les
aliments gras et caloriques, ainsi que les sucres rapides, sont remplacés
par des aliments riches en glucides complexes et en fibres qui permettent
d'augmenter la satiété et de diminuer l'apport énergétique.
Lorsque le régime hypocalorique est contrôlé et
non drastique, il permet une perte de poids progressive tout en gardant
une alimentation équilibrée.
Les boissons tout au long de la journée peuvent
inclure l'eau, le thé noir et/ou le café sans sucre
et les boissons carbonatées par calorie négligeable
telles que le coke de régime.
Ce menu fournit 1000 calories, 60g la protéine,
145g l'hydrate de carbone, la graisse 21g.
Exemple de Menu à 1000 Calories
Matin
- 1 tasse d'infusion
- 1 oeuf à la coque
- 1 tranche de pain complet
- 100g de compote de pommes sans sucre
Midi
- Concombre sauce yaourt aux herbes
- Tofinelles au fenouil et aux amandes
Soir
- Salade de chou
- Gratin d'endive
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Matin
•
Sandwich à la banane fait avec 2 petites tranches de pain
complet et d'une petite banane.
• verre 200ml de jus d'orange
à 10h00
•
100g de yaourt aux fruits à faible teneur en matière
grasse
Midi
•
thon 70g (en
boîte en saumure) et de 10g a réduit la mayonnaise
de calorie
•
Salade mélangée de la laitue 50g, des poivrons
doux rouges ou jaunes de 50g, oignons du ressort 10g.
Casse-croûte d'après-midi
• 1 pomme et thé à volonté
Soir
•
poulet rôti 70g (sans peau)
•
pommes de terre 80g, écrasées avec 30ml partiellement écrémé -
lait
•
broccoli 60g, cuit ou bouilli à la vapeur
• carottes 50g, bouillies
•
sauce au jus 100ml (faite à partir des granules)
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Matin
1 bol de lait écrémé sans sucre ou avec un édulcorant
de synthèse.
+ 1/8 de baguette (30 g).
+ Matière grasse (10g, soit une portion de beurre restaurant) ou 1 banane.
+ au choix: 1 portion de fromage à moins de 50% (25 g), 1 yaourt entier
sans sucre, du fromage blanc à 20% (125 g), 1/2 tranche de jambon, 1 œuf
ou 2 yaourts à 0%.
10h00 :
1 verre de lait écrémé sans sucre ou avec édulcorant
de synthèse.
Midi:
Au choix: viande blanche (125 g), poisson blanc
(125 g), 3 tranches de jambon de volaille (150
g), 3 œufs, du fromage à moins de 50% (100 g) ou
du fromage blanc à 0% (500 g).
+ Légumes blancs cuits à l'eau à volonté (soja, chou
blanc, champignons de Paris, endives, asperges, céleri, fenouil, salsifis,
blettes, navet.. .).
+ l yaourt à 0% ou du fromage blanc à 0% (125g).
+ 1 fruit blanc (banane, pomme, poire, raisins blancs ou litchis).
Aprés midi:
1 verre de lait écrémé sans sucre ou avec un édulcorant
de synthèse.
Soir :
Ajouter au repas du midi: 150 g de purée de pommes de terre, de riz ou
de pâtes.
+ 1 cuillerée à café de beurre.
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Matin :
thé à volonter + 2 biscottes+ 2 yaourt
(1cac de sucre)
Midi :
Salade composée à base de féculents et de légumes
verts
Fruit
Soir
Potage de légumes
Steak haché
Salade verte
Laitage à 0 %
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Matin :
thé à volonter +2 yaourt (1cac de
sucre) Midi .
Sandwich jambon-crudités
Fruit
Soir
Pavé de bar cuit à la vapeur
Fenouils à la vapeur
Laitage à 0 %
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Matin :
thé à volonter +
2 biscottes+ 2 yaourt (1cac de sucre) Midi
Journée resto rapide: plat unique poisson-légumes
verts
Fruit
Soir :
Crème de potiron + 4 cuillerées à soupe de lait de soja
Salade de pommes de terre-haricots verts
Laitage à 0%
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Matin :
thé à volonter + 2 biscottes+
2 yaourt (1cac de sucre)
Midi
Salade composée: thon, œuf, jambon blanc
et légumes verts
Fruit
Soir
Queue de lotte aux épices
Riz pilaf
Laitage à 0%
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Matin
thé à volonter + 2 biscottes+
2 yaourt (1cac de sucre) Midi
pan-bagnat
Fruit
Soir
Soupe de légumes
Pavé de lieu jaune en papillote
Laitage à 0%
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Matin thé à volonter + 2 biscottes+
2 yaourt (1cac de sucre)
Midi
Langoustines ou crevettes
Sole grillée
Endives braisées
Salade de fruits sans sucre ajouté
Soir
Omelette pommes de terre-courgettes
Salade verte
Laitage à 0%
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Matin:
thé à volonter + 2 biscottes+
2 yaourt (1cac de sucre)
Midi:
Huîtres ou crevettes
Filet de bœuf rôti au poivre
Carottes Vichy
Fondant de pomme au miel (dés de pomme légèrement
revenus dans 1 cuillerée à café de
miel)
Soir:
Salade gourmande de saint Jacques et pois chiches.
Laitage à 0%
Attention et avertissement par apport à ce régime à
1000 calories par jour:
Par contre, lorsque le régime hypocalorique
est intensif ou répété, la
réduction draconienne de l'apport énergétique
entraîne une diminution du métabolisme
de base (diminution de l'énergie utilisée
pour la digestion des aliments et diminution de
la thermorégulation). Cette réduction
du métabolisme de base peut être de
15%. Le corps se protège donc en utilisant
moins de calories pour fonctionner, ce qui implique
que lorsque le sujet retrouve son alimentation
d'antan, il reprend plus de poids par diminution
des dépenses énergétiques.
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